Rezept: Schaumschläger Schokolade

Rezept Schaumschläger Schokolade

Kakao mit Schaum ist ein Traum! Die Maya und Azteken gossen dafür die flüssige Schokolade immer wieder von einem Gefäß in ein anderes

Zutaten:

für 2 Gläser

50g Kakaopulver
40g braunen Zucker
Mark einer Vanilleschote
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz
500 ml Milch
100 ml Sahne

Und so wird der Schokoladen-Schaumschläger gemacht:

Halbiert die Vanilleschote vorsichtig in Längsrichtung, kratzt mit einem Messer das Mark heraus und legt es beiseite.
Mischt dann in einer Schüssel Kakao, Zucker, Zimt und Salz.
Bringt nun die Milch in einem Topf zum Kochen und rührt das Kakaogemisch mit einem Schneebesen in die heiße Milch. Kurz aufkochen lassen.
Nehmt den Topf vom Herd und rührt die Sahne und das Vanillemark ein. Mit dem Schneebesen oder mit einem Quirl schlagt ihr den heißen Kakao so lange, bis er richtig schön cremig ist. Auch einen Milchschäumer könnt ihr dafür benutzen.

Kochen und Backen Rezepte

24.05.2016

Im Online-Kochbuch von GEOlino findet ihr die neuesten Koch- und Backrezepte und das Archiv mit allen veröffentlichten Rezepten. Viel Spaß und guten Appetit!

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