Den knackigen, saftigen Salat empfehlen wir natürlich besonders den Hochstaplern unter euch!
Zutaten für vier Portionen:
- 2 Äpfel (etwa Elstar)
- ½ Salatgurke
- 2 Stangen Staudensellerie
- ½ Zitrone
- ½ TL Senf
- 1 TL Honig
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- ¼ Bund Schnittlauch
Zubereitung: So werden die Salattürmchen gemacht
1: Schält die Gurke streifig. Entfernt mithilfe eines Apfelentkerners das Kerngehäuse der Äpfel und auch den Stiel und den Blütenansatz. Hobelt Äpfel und Gurken in dünne Scheiben.
2: Putzt den Sellerie , zieht ihm die Fäden ab und hobelt ihn ebenfalls in dünne Scheibchen.
3: Presst den Saft der Zitrone aus und verrührt ihn mit Senf, Honig, Öl und Salz zu einem Dressing. Schneidet den Schnittlauch in feine Röllchen und vermischt alles. Stapelt die Obst- und Gemüsescheiben zu Türmchen und gebt das Dressing darüber. Der Salat schmeckt zu Butterbrot genauso wie zu Grillfleisch oder Fischstäbchen und Kartoffelpüree.
