Cool bleiben ist gar nicht so einfach, wenn man in rund 195 Grad Celsius heißem Rapsöl gebadet wird. 30 Sekunden schwimmen die Fischstäbchen durch die Fritteuse. So werden sie vorgebraten, bleiben im Kern aber gefroren. Alle zwei Stunden schöpfen Mitarbeiter eine Kelle Öl ab, um es im Labor auf Schadstoffe zu untersuchen.
