Wer hätte gedacht, dass sich einfache Frühstückscornflakes so leicht zu leckeren Weihnachtsplätzchen verarbeiten lassen? Seht selbst!
Leckere Knusperplätzchen
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Zutaten für etwa 40 Knusperplätzchen:
- 250 g Butter
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 350 g Mehl
- 1/4 Päckchen Backpulver
- 200 g Cornflakes
- 100 g gehackte Schokolade
- 50 g gehackte Mandeln
Und so werden die Plätzchen gebacken:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren. Dann nach und nach Mehl, Backpulver, Cornflakes, Schokolade und Mandeln untermischen. Schon ist der Teig fertig!
Aus dem Teig müsst ihr jetzt kleine Bällchen formen und auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen sind die Knusperkugeln bei 180 Grad nach etwa 15 bis 20 Minuten fertig.
