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Das Gummiknochen-Experiment
Unsere Knochen sind hart im Nehmen: Es braucht einiges an Belastung, um sie zu brechen. Wir zeigen euch in einem einfachen Experiment, wie man den harten Kern des Knochen butterweich werden lässt
Ihr braucht:
-Den Knochen eines
Hühnerbeins
-Einen tiefen
Teller
-Essigessenz
-Einen Topfdeckel
1. Lasst euch ein
Hühnchen schmecken.
Säubert den Knochen
eines Beines unter
Wasser von Fleisch und
Fettresten.
2. Legt den Knochen in den
Teller und gießt so viel Essig
hinein, dass der Knochen vollständig
bedeckt ist. Bedeckt das
Ganze dann mit dem Deckel.
3. Entnehmt den
Knochen nach drei
bis vier Tagen und
versucht ihn zu zerbrechen... Verblüffend,
oder?
Erklärung:
Die Säure im Essig hat die
Kalziumsalze aus dem Knochen gelöst. Übrig
sind nur noch die flexiblen Kollagenfasern:
das Netz, in dem die Mineralien saßen. Deshalb
ist der Knochen am Ende biegsam wie Gummi
und lässt sich nicht mehr durchbrechen!
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