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Küchentrick Die Gelierprobe

Die Gelierprobe
Die Gelierprobe
© GEOlino Leckerbissen
Oft sehen Marmelade und Gelee beim Einkochen im Topf noch sehr flüssig aus. Woher weiß man also, wann sie fest genug sind? Wir verraten euch den Trick.

Gebt einen Klecks aus dem Topf auf eine Untertasse. Dieser Klecks wird schnell kalt. Wenn er dann nicht wie Safttropfen über die Untertasse läuft, sondern zähflüssig und dicklich ist, könnt ihr den Topf mit der Marmelade getrost vom Herd nehmen.


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