Bockshornklee: Hauch von Indien
Die Samen der in Südostasien und im Mittelmeerraum wachsenden Pflanze sind Bestandteil vieler Gewürzmischungen aus Afrika und Indien. Sie kombinieren eine leichte Bitternote mit einer Süße, die an Heu, Ahornsirup und Karamell erinnert
© Rainer Harf
