Im Supermarkt haben wir eine riesige Auswahl an Lebensmitteln. Australische Forscher haben nun herausgefunden, dass wir uns trotzdem weniger vielfältig ernähren als unsere Vorfahren
Viele verzweifeln am wählerischen Essverhalten ihrer Kinder. Von Außenstehenden hagelt es gut gemeinte Ratschläge. Daten Hunderter Zwillingspaare dürften Eltern mäkeliger Esser indes entlasten
Der berühmteste Leitsatz für Diäten lautet: Nimm weniger Energie zu dir, als du verbrauchst. Doch wer nur Kalorien zählt, übersieht: Was wir wie verwerten, hängt von der Zubereitung ab
Der Frühling bringt den Sonnenschein, Vogelgezwitscher und die Frühblüher zurück - und den ersten Spargel auf unsere Teller. Fragt sich: Was ist eigentlich gesünder - grüner oder weißer Spargel?
Wenn bereits im März Berge an Körbchen mit saftig roten Erdbeeren in den Supermärkten aufgetürmt werden, ist die Verführung groß. Doch Früherdbeeren sind nicht unproblematisch
40 Tage ohne Social Media oder Süßes? Warum ein bewusster Verzicht das Selbstvertrauen stärkt und wie das "Weniger" zum Mehrwert wird, erklärt ein Psychosomatik-Experte im Interview
Essstörungen bei Mädchen nehmen Expertinnen und Experten zufolge dramatisch zu. "Toxische Energie" entfaltet sich dabei häufig über die sozialen Medien
Wer anderen Kulturen gerne in die Töpfe guckt, wird auf Märkten und in Imbissen glücklich. Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Fernreise zu zehn Metropolen weltweit
Bereits wenige Tage ungesunder Ernährung können das Gehirn messbar verändern. Forschende zeigen: Fettleibigkeit fängt im Kopf an – doch es lässt sich gegensteuern
Das Protein Solein braucht weder Ackerland noch Sonnenlicht zum Wachsen, dafür Gase – und Urin. Die ESA macht den Anbau in einem neuen Projekt weltraumfähig
Selbst wer auf Schokolade verzichtet, nimmt oft unbemerkt viel Zucker zu sich – auch über herzhafte Snacks. Häufig steckt mehr davon in Alltagsprodukten als vermutet
Eine neue Ausstellung in Herne zeigt, wie Essen Gemeinschaft stiftet. Zu sehen sind auch zahlreiche kuriose Gegenstände, die einst auf dem Tisch standen. Eine Auswahl
Sie sind förderlich für die Verdauung, schützen vor Darmkrebs und senken das Risiko für einen Herzinfarkt: Ballaststoffe werden zahlreiche positive Wirkungen zugesprochen
Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch, Salz, Pfeffer, ein bisschen Mayonnaise darüber – basta. So serviert es jeder bessere Italiener. Nur stimmt die Geschichte dazu nicht ganz. Angefangen beim Namen
Bei Husten und Schnupfen ist es wichtig, die körpereigene Abwehr durch eine vitaminreiche Ernährung zu stärken. Wir erklären, welches Essen bei Erkältung das Immunsystem stärkt
Seit über 100 Jahren liefern Mumbais Dabbawalas täglich Tausende Lunchboxen. Ihr System ist so präzise, dass selbst große Unternehmen staunen. Doch wie funktioniert es?
Fett gilt als Dickmacher, Verursacher etlicher Leiden und – einmal angehäuft – als Problemzone des Menschen. Und doch: Wir alle brauchen den Stoff, sowohl im Essen als auch im Körper
Ganz gleich, wo wir uns befinden: Es wird geerntet, gekocht und mit Genuss gegessen. Der World Food Photography Award hält genau das fest und reist dafür einmal um den Globus
Ständig müde und blass: Da kann es doch nicht schaden, auf eigene Faust ein Eisen-Präparat zu nehmen, oder? Doch! Ein Test zeigt: Viele Nahrungsergänzungsmittel mit Eisen sind zu hoch dosiert
Wer an Arfid leidet wird oft als wählerischer Esser abgetan. Doch die wenig bekannte, vermeidende Essstörung geht weit darüber hinaus – und beginnt oft in frühester Kindheit
Unser Fleischkonsum hat ungeahnte Folgen. Für unsere Bratwürste werden in Deutschland Millionen Schweine gemästet, in ihrem Futter steckt meist Soja aus Brasilien. Doch der Sojaanbau zerstört Regenwald, vertreibt indigene Gemeinschaften und führt zu Gewalt und Mord
Wenn wir uns für oder gegen eine Speise entscheiden, wirken oft unbewusste Impulse in uns. Denn vielfach bestimmen archaische Instinkte, welche Nahrung wir bevorzugen
Durch die süße Vorliebe der oberen Mittelschicht Indiens kann sich ein ärmerer Landstrich Mahlzeiten, Häuser und Brunnen leisten. Bilder zeigen den Arbeitsalltag der Eisverkäufer
Viele Menschen nehmen zwar mithilfe von Diäten ab, doch wenigen gelingt es, das Gewicht zu halten. Ernährungsforscher Andreas Pfeiffer erklärt, was gegen das Auf und Ab der Pfunde hilft
Das bekannte Motto "Das Auge isst mit" haben sich einige Restaurants ganz besonders zu Herzen genommen. Hier ist nicht nur das Essen, sondern das ganze Ambiente ein Erlebnis
Wozu brauchen wir Gabeln? Im Mittelalter fragten sich das viele Menschen. Jetzt erobert Fingerfood unseren Alltag – und die Gabel wird wieder überflüssig
