Kulinarik Eine Reise zu den Ursprüngen von Pizza, Falafel und Co.
Was ist die Geschichte hinter Portugals bekanntester Süßspeise? Und wo lässt sich das wohl ursprünglichste Sushi genießen? Wir machen eine kulinarische Reise rund um die Welt
Bretagne: Crêpe und Galette
Dünne Teigschichten, mal herzhaft und mal süß garniert: Crêpe und Galette haben über die Bretagne hinaus inzwischen die Welt erobert. Wer genau die schlichte, aber geniale Idee zu den hauchdünnen Pfannkuchen hatte, ist bis heute unklar. Fest steht, dass die Teigspeise schon im 13. Jahrhundert populär wurde. In Frankreich wird der Crêpe übrigens einen ganzen Tag lang gefeiert: Am 2. Februar jeden Jahres begehen die Franzosen "La Chandeleur" (Mariä Lichtmess), an diesem Feiertag wird traditionell Crêpe in süßen und herzhaften Variationen verspeist.
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