Fett gilt als Dickmacher, Verursacher etlicher Leiden und – einmal angehäuft – als Problemzone des Menschen. Und doch: Wir alle brauchen den Stoff, sowohl im Essen als auch im Körper
Der Verbrauch von Olivenöl ist den vergangenen Jahren stetig gestiegen. Der Zuwachs basiert zum Teil darauf, dass qualitativ hochwertiges Olivenöl als besonders gesund gilt; es stärkt, sagen zahlreiche Forschenden, das Immunsystem, schützt vor Herzkrankheiten, vielleicht sogar vor Krebs
