Freiburger Schlossberg: Der Pilz aus dem Bunker
33 Meter tief im Inneren des Freiburger Schlossbergs bot der Hirzberg-Bunker einst Schutz vor Bomben. Heute werden in dem 120 Meter langen Stollen bei konstanten 10 Grad Celsius und leichter Feuchtigkeit Champignons gezüchtet. Ernte pro Woche: bis zu 150 Kilogramm.
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