Sesam

Unter den pflanzlichen Lebensmitteln zählt Sesam zu den Top-Lieferanten für Eisen: Ganze 10 Milligramm Eisen stecken in 100 Gramm Sesamsamen. Damit ist der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlene Tagesbedarf für Erwachsene von 12 bis 15 Milligramm schon fast gedeckt. Übrigens: Sesam ist auch ein hervorragender Calcium-Lieferant, in ihm steckt weitaus mehr Calcium als in Quark, Joghurt oder Milch