Brennnesseln

Viele tun Brennnesseln heutzutage als unnützes Unkraut am Wegesrand ab. Ein großer Fehler! Schließlich sind sie essbar, können den Speiseplan durchaus bereichern und zu einer gesunden Ernährung beitragen. Brennnesseln liefern zum Beispiel viel Vitamin C und Eisen (4,1 Milligramm pro 100 Gramm). Bereits im Altertum zählte die Brennnessel zu den wichtigsten heimischen Heilpflanzen