Die Petersilie zählt zu den beliebtesten Küchenkräutern der Deutschen – kaum eine Küchenfensterbank kommt ohne das Kraut aus. Nur wenige wissen jedoch, wie viel Kraft in den grünen Stängeln und Blättern steckt: Mit einer Menge von 150 Milligramm je 100 Gramm enthält Petersilie fast drei Mal so viel Vitamin C wie die gleiche Menge Orangen. Einziger Nachteil: Man verzehrt von Petersilie meist wesentlich geringere Mengen. Umso wichtiger, regelmäßig die eigenen Speisen kurz vor dem Essen mit dem gesunden Küchenkraut zu garnieren!
