"Wenn der Weißdorn blüht im Hag, so wird es Frühling auf einen Schlag", lautet eine alte Bauernregel – und die trifft es ziemlich gut. Denn mit seiner Blüte läutet das Gehölz im April das Frühjahr ein. Der Eingriffelige Weißdorn macht sich dank seiner hübschen weißen Blüten nicht nur gut als dekorativer Gartenbaum, sondern ist auch eine wichtige Nektarquelle für Wildbienen. Neben dem Nektar sammeln die Bienen die sehr hellen, beinahe weißen Pollen ein.
