Karottengrün, Pastinakenschalen, Pilzstiele: Viele Reste, die beim Kochen anfallen, lassen sich weiterverwerten! Allerlei Gemüse kann zum Beispiel zur Zubereitung einer Gemüsebrühe verwendet werden. Brokkoli- und Blumenkohlstrunk sollten ebenfalls nicht in der Tonne landen, sie können zu leckeren Suppen verarbeitet werden. Noch mehr Ideen, wie die vermeintlichen Reste verarbeitet werden können, liefern wir Ihnen hier.
