Lesen Sie den ganzen Artikel "Das Geschäft mit den Vitaminen" im neuen GEOkompakt "Gesunde Ernährung".
Gesunde Ernährung Alle Vitamine auf einen Blick
Wozu wir die Wirkstoffe benötigen, in welchen Lebensmitteln sie enthalten sind - und wie sich ein Mangel bemerkbar macht
Vitamin A
Funktion: wichtig für die Funktionsweise der Augen und das Zellwachstum; stärkt Haut und Schleimhäute
Mangelsymptome: Nachtblindheit; Störungen der Spermienentwicklung; Hydrozephalus (Wasserkopf) bei Neugeborenen
Enthalten in: Leber und Lebertran; Vorläufer von Vitamin A finden sich in gelben und orangefarbenen Gemüsesorten und Früchten, in Grünkohl und Spinat
Mangelsymptome: Nachtblindheit; Störungen der Spermienentwicklung; Hydrozephalus (Wasserkopf) bei Neugeborenen
Enthalten in: Leber und Lebertran; Vorläufer von Vitamin A finden sich in gelben und orangefarbenen Gemüsesorten und Früchten, in Grünkohl und Spinat
© Beate-Helena / photocase
