Vitamin B2 (Riboflavin)

Funktion: ist Bestandteil zahlreicher biochemischer Prozesse im Körper
Mangelsymptome: Risse an den Mundwinkeln, Entzündungen der Mundschleimhaut, der Hornhaut des Auges; begünstigt zudem wahrscheinlich die Entwicklung einer Linsentrübung (grauer Star)
Entahlten in: Milch, Innereien, Eiern, Käse, Fleisch, Fisch, Gemüse wie Spargel oder Spinat