Vitamin D

Funktion: stärkt unter anderem die Knochen
Mangelsymptome: bei Kindern Rachitis (es kommt zu Knochenverformungen); bei Erwachsenen Osteomalazie (gekennzeichnet durch Knochenerweichung)
Enthalten in: fettem Fisch wie Hering oder Aal, Kalbfleisch, Pilzen