Niacin

Funktion: unterstützt biochemische Prozesse, die der Energiegewinnung in den Zellen dienen
Mangelsymptome: allgemeine Schwäche; ausgeprägter Mangel führt zur Krankheit Pellagra mit Entzündungen der Haut, Durchfall und neurologischen Störungen
Enthalten in: Fleisch, Nüssen, Fisch, Eiern, Milch und Innereien