Bunte Vielfalt: Obst
"An Apple a day keeps the doctor away", mahnt ein walisisches Sprichwort aus dem 19. Jahrhundert. Aus wissenschaftlicher Perspektive bleibt das zu bezweifeln: Denn zu einer ausgewogenen Ernährung gehören grundsätzlich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse täglich. Auch in der Krebsprävention wird Obst diskutiert. Wenngleich für Vollkorn stärkere Effekte belegt sind, stecken viele Fruchtsorten voller Ballaststoffe, die in Studien mit einem niedrigeren Darmkrebsrisiko assoziiert werden. Zusätzlich gibt es Hinweise darauf, dass Obst das Risiko für andere Krebsarten mindern könnte: etwa im Magen, Rachen oder Mund. Viele Studien geraten allerdings an ihre Grenzen: Denn wer viel Obst isst, lebt meist insgesamt recht gesund und damit krebspräventiv – verzichtet etwa auf Tabak und Alkohol. Der World Cancer Research Fund empfiehlt dennoch "5 a day", also fünf Portionen Obst und Gemüse von je mindestens 80 Gramm. Eine Portion entspricht dann etwa einer kleinen Hand Beeren – oder einem kleinen Apfel.
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