Oktober: Salate ernten

Im Oktober ist der Herbst zwar angekommen und das Leben aus der Natur zieht sich langsam zurück, doch zu ernten gibt es in diesem Monat noch jede Menge. Schnittsalat und Asia-Salate können Sie nun zum Beispiel komplett abschneiden, da diese Sorten nicht mehr durchtreiben.

Endivienblätter sollten Sie mindestens eine Woche vor der Ernte zusammenbinden. So werden die inneren Blätter gebleicht und schmecken nicht ganz so bitter.