Vietnam: Phở

Reisnudeln, Rindfleisch, Zwiebeln und Kräuter, dazu ordentlich Gewürze wie Kardamom, Sternanis und Gewürznelken: Das alles sind typische Zutaten für die original vietnamesische Suppe, wie sie auch heute noch an den Street-Food-Ständen in Vietnam verkauft wird. Ein Phở-Rezept von Essen&Trinken-Küchenchef Achim Ellmer zum Nachkochen finden Sie hier