Japan: Ramen

Früher war sie als Arme-Leute-Essen verpönt, heute ist die japanische Nudelsuppe international angesagt und macht dem beliebten Sushi langsam, aber sicher Konkurrenz. Die Japaner essen ihr Nationalgericht mit Vorliebe unterwegs und kaufen die Suppe an einem der vielen Schnellimbisse. Denn Ramen ist ein köstlicher Sattmacher und noch dazu sehr gesund. Die Suppe, die aus Weizennudeln und Brühe mit unterschiedlichsten Einlagen besteht, gibt es in vielen Variationen. Hier eine Idee auf Basis von Schweinefleisch und Huhn