Eisverkäufer Narayan Lohar vor seinem Laden auf Rädern

Durch die Vorliebe für das Dessert der oberen Mittelschicht Indiens, kann sich der ärmere Landstrich ordentliche Mahlzeiten leisten, Häuser aus Beton bauen und Brunnen bohren. Zudem produziert der Industriezweig etliche weitere Arbeitsplätze. Die Hersteller für LKWs und Gefrierschränke profitieren genauso, wie die staatlichen Molkereien. Jeder der Zubehör zum Verkauf der Süßigkeit feil bietet, kann ein Stückchen des neuen Wohlstandes einheimsen. Im November kehren die Eiscreme-Emigranten nach Hause zurück. Um ihre Familien zu besuchen und die "kleinen Elefanten" zu warten.