Wassermelonen: Diese Vitamine stecken drin

Wassermelonen tragen viel Vitamin B5 in sich. Mit einer Menge von 100 g nimmt man bis zu 1600 µg des Vitamins auf. Vitamin B5 ist in allen Geweben an biochemischen Reaktionen beteiligt, zum Beispiel beim Kohlenhydratstoffwechsel. So nimmt das Vitamin zum Beispiel Einfluss auf die Synthese von Cholesterin. Symptome für einen Vitamin-B5-Mangel können unterschiedlich ausfallen. Typische Symptome sind Magenschmerzen, Müdigkeit, Missempfindungen. Typische Missempfindungen sind Taubheitsgefühle und ein starkes Kribbeln in den Füßen.

Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 6000 µg, das entspricht einer Menge von 375 g Wassermelonen. Diese Menge wird sowohl für gesunde Erwachsene und Senioren, als auch für Frauen in der Schwangerschaft und Stillzeit empfohlen. Kinder unter 13 Jahren benötigen etwas weniger Vitamin B5. Einen Vitaminverlust von bis zu 30 Prozent können das Auslaugen in Wasser oder eine starke Hitzeeinwirkung hervorrufen.

Wassermelone ist ein äußerst gesundes und erfrischendes Lebensmittel, das besonders im Sommer geschätzt wird. Mit einem Wassergehalt von 90 bis 95 Prozent ist sie ein hervorragender natürlicher Durstlöscher und trägt zur täglichen Flüssigkeitsaufnahme bei. Trotz ihres hohen Wassergehalts ist die Wassermelone reich an wichtigen Nährstoffen und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Mit nur 38 Kalorien pro 100 Gramm ist die Wassermelone eine kalorienarme Frucht, die sich gut für eine gewichtsbewusste Ernährung eignet. Sie enthält wenig Fett und Kohlenhydrate, aber eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders hervorzuheben sind Vitamin A, C und verschiedene B-Vitamine, insbesondere B5 (Pantothensäure). Diese Vitamine unterstützen wichtige Körperfunktionen wie das Immunsystem, die Sehkraft und den Energiestoffwechsel. An Mineralstoffen liefert die Wassermelone vor allem Kalium, Magnesium und Calcium, die für die Herzgesundheit, Muskel- und Knochenfunktion wichtig sind.

Ein besonderer Vorteil der Wassermelone liegt in ihrem Gehalt an Antioxidantien wie Lycopin, das für die rote Farbe verantwortlich ist und vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten schützen kann. Zudem enthält sie Citrullin, eine Aminosäure, die im Körper zu Arginin umgewandelt wird und die Herzgesundheit fördert. Die in der Wassermelone enthaltenen Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und können zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Insgesamt ist die Wassermelone eine nährstoffreiche, kalorienarme Frucht, die nicht nur erfrischend schmeckt, sondern auch vielfältige positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat.