Asin tibuok: So stellen Sieder das seltene Salz her - [GEO]

Asin tibuok: So stellen Sieder das seltene Salz her

19. Oktober 2023
10:34 Uhr

Drei Monate brauchen Sieder, um ein einziges Salzei Asin tibuok zu produzieren

Salzsieder gießt Wasser auf dampfende Kokosnussschalen

Die Kokosnussschalen glühen über viele Stunden, bis sie zu Asche verfallen. Dafür müssen die Salzsieder das Feuer 24 Stunden am Tag im Auge behalten

© Oscar Espinosa/ Amalgama Project

Salzsieder gießt Wasser auf dampfende Kokosnussschalen

Zwei Frauen fertigen Tontöpfe an

Salzsieder sieden Sole über offenem Feuer

Nestor Manongas hält ein Salzei in der Hand

Das Salz ist bei Spitzenköchen beliebt, etwa in der "Toyo Eatery" in Manila. In diesem Restaurant wird Eiscreme mit dem Salz gewürzt

27. Februar 2021,00:15

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