Wie der Name bereits vermuten lässt, zeigen sich die weitverbreiteten Sommersteinpilze während der Sommermonate von Ende Mai bis Anfang Juli. In trockenen Jahren treten die Pilze nur vereinzelt von Ende Juli bis August auf, kommen im September oder Oktober wieder und bleiben manchmal sogar bis Mitte November. Zu finden sind die Sommersteinpilze vorwiegend unter Bäumen in Eichen-, Buchen- und Laubmischwäldern.
Vorsicht vor diesem ungenießbaren Verwechslungspartner: Gallenröhrling