Karotten: gesunder Klassiker für Kinder

Möhrenbrei als Beikost ist oftmals die erste festere Nahrung für Kinder – und sehr bekömmlich. Das liegt an den darin enthaltenen löslichen Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. In Karotten findet sich darüber hinaus ein hoher Gehalt an Karotinoiden – besonders von Beta-Carotin, das im Darm und in der Leber zu Vitamin A umgewandelt wird und wichtige Funktionen beispielsweise für die Haut- und Augengesundheit hat. Zudem senkt eine karottenreiche Ernährung das Risiko, an Magenkrebs zu erkranken.