Upcycling kann schmecken. Und wie! Das beweisen die Beer Buddies im oberösterreichischen Mühlviertel: Sie sammeln übrig gebliebenes Brot von Bio-Bäckereien und geben es in eine Maische aus regionaler Braugerste, Mühlviertler Hopfen und klarem Wasser aus dem hauseigenen Brunnen. So entsteht ihr "Altbrot-Urmärzen", ein malzigsüßes, leicht bitteres, kurz: aromatisches Craft-Bier. Und der Beweis dafür, dass Bier tatsächlich flüssiges Brot sein kann.
