Zuckerlwerkstatt in Wien und Salzburg
In Wien waren handgemachte Süßigkeiten fast vergessen. Bis Maria Scholz und Christian Mayer ihre alten Jobs als Juristin und Sänger gegen ein Leben auf der süßen Seite tauschten – und Rezepte der legendären Zuckerlfabrik Heller retteten, manche über 130 Jahre alt. Heute stellen sie alles von der Krachmandel bis zum handgedrehten Lolli her. Ganz ohne Maschinen. Passion ist die Hauptzutat, außerdem werden ausschließlich natürliche Aromen und Farben sowie Nüsse, Kräuter und Honig verfeinert. Jeder kann sich davon überzeugen: Hergestellt wird direkt im Verkaufsraum.
© Astrid Schwab
