Wirkt sich fleischlose Ernährung auf die Leistungsfähigkeit aus?
Selbst Leistungssportler können ihren Nährstoffbedarf mit vegetarischer oder veganer Kost decken. Viele berichten nach einer Ernährungsumstellung sogar von positiven Effekten wie Leistungssteigerungen, kürzeren Regenerationszeiten, einem höheren Energieniveau. Eine wissenschaftliche Grundlage dafür gibt es allerdings nicht.
