Mythen-Check Fünf populäre Irrtümer über die Haltbarkeit von Lebensmitteln
Schimmel auf Marmelade kann man abschöpfen? Und Tiefgekühltes hält praktisch ewig? Wir klären fünf verbreitete Mythen über die Haltbarkeit von Lebensmitteln auf
Im Kühlschrank hält sich alles länger
Nein, nicht alles bleibt im Kühlschrank länger frisch. Tatsächlich gibt es eine ganze Menge Lebensmittel, die dort nichts zu suchen haben. Tomaten zum Beispiel verlieren im Kühlschrank nicht nur an Aroma – sie halten auch nicht länger, sondern setzen eher früher Schimmel an. Gleiches gilt für Auberginen und ähnliche Gemüsesorten. Auch Knoblauch, Zwiebeln und Bananen verderben bei der feuchten Kälte des Kühlschranks schneller als trocken bei Zimmertemperatur gelagert.
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