Entwicklung des Exportanteils für Fleisch in Exportmenge/Schlachtmenge

Der Fleischkonsum in Deutschland stagniert auf hohem Niveau (rund 60 Kilogramm pro Kopf und Jahr). Trotzdem wird immer mehr davon produziert. Der Grund: Fleisch wird zunehmend ins Ausland exportiert - heute schon fast die Hälfte der gesamten Produktion