Energiefresser Spargel

Beim Energieaufwand für die Produktion von Obst und Gemüse fällt die Erntezeit
ins Gewicht. Beispiel Spargel: Wird er zwischen Mai und Juli geerntet, schlägt die Produktion von einem Kilo mit knapp einem halben Liter Erdöl zu Buche. Im Januar dagegen ist es das Zehnfache, rund fünf Liter. Auch hier gilt: besser vorher informieren, woher das Gemüse stammt und wie es produziert wurde.