Einige Gemüsesorten profitieren davon, wenn man sie auf der Fensterbank vorzieht. Sie erhalten einen Vorsprung und entwickeln sich mitunter besser als bei der Direktsaat im Freiland. Ungeduldige Gärtnerinnen und Gärtner können bereits im Januar mit der Anzucht gewisser Sorten beginnen. Dabei sollten sie aber genau hinschauen, denn für viele Gemüse, Salate und Kräuter ist es jetzt noch zu früh.
Für die Aussaat im Januar eignen sich unter anderem folgende Sorten:
- Früher Blumenkohl
- Chili (z.B. Habanero)
- Kopfsalat (z.B. Maikönig)
- Kohlrabi (z.B. Erko)
- Rucola
- Kresse
Wichtig: Bevor Sie Saatgut kaufen und in die Erde bringen, sollten Sie prüfen, ob es tatsächlich für die frühe Aussaat im Januar geeignet ist. Hinweise zur Anzucht finden Sie in der Regel direkt auf den Saatgutpäckchen.
Die meisten Pflanzen wandern im Januar noch nicht ins Freie, sondern werden auf der Fensterbank oder im beheizten Gewächshaus vorgezogen, wo geeignete Keimtemperaturen herrschen und sie vor Frost geschützt sind. Dennoch fehlt es den Jungpflanzen im Januar oft an Tageslicht. Mit der Aussaat sollten Sie also nicht zu früh beginnen. Gedulden Sie sich im Zweifel bis Ende Januar oder nutzen Sie sogenannte Pflanzenlampen, die das Sonnenlicht imitieren.
