Gärtnerinnen und Gärtner, die es bereits im Februar in den Fingern juckt, vertreiben sich gern die Zeit mit der Vorkultur von Gemüsepflanzen. Tatsächlich lassen sich einige Sorten bereits jetzt heranziehen oder sogar im Freiland aussäen. Wer sich mit gärtnerischen Frühlingsgefühlen hingegen noch schwertut, muss sich nicht zur Eile verpflichtet fühlen. Auch im März ist noch ausreichend Zeit für die ersten Aussaaten.
Für die Aussaat im Februar eignen sich unter anderem folgende Sorten:
- Weißkohl
- frühe Möhren
- Auberginen
- Dicke Bohnen
- Paprika
- Frühlingszwiebeln
Selbstversorgerinnen und Selbstversorger, die sich für die Aussaat im Februar noch mehr Auswahl wünschen, können zudem unsere Tipps aus dem Januar nachholen.
Übrigens: Wer ein Frühbeet oder einen Pflanztunnel nutzt, kann darin ab Februar Salate, Radieschen und Kohlrabi aussäen und einen Erntevorsprung von etwa drei Wochen erzielen.
