Laborlachs Von der Stammzelle zum Fischstäbchen – so funktioniert's

Laborlachs: Von der Stammzelle zum Fischstäbchen – so funktioniert's
© Maria Feck
Eine Hamburger Firma züchtet Fischfleisch im Labor: aus den Stammzellen eines echten Lachses. Wie geht das? Ortbesuch beim Unternehmen Bluu Seafood

Kann der Fisch aus dem Labor tatsächlich unsere Meere retten? Und wie klimaneutral wird der produziert? 

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