Fotografie Von Algenzucht und Hightech-Farmen: Einblicke in die Lebensmittelindustrie
In Supermärkten herrscht ein schier endloses Angebot an Lebensmitteln. Alles ist zu jeder Zeit verfügbar. Doch woher kommt unsere Nahrung? Und wie decken wir den Bedarf in Zukunft?
KI-gesteuerte Insektenfarm
Insekten gelten in der Europäischen Union als "neuartige Lebensmittel". In KI-gesteuerten Hightech-Insektenfarmen werden unter anderem Schwarze Soldatenfliegen und Mehlwürmer gezüchtet. Die weltweit größte vollautomatische vertikale Insektenfarm steht in Amiens, einer Stadt in Nordfrankreich, die sonst eher für historische Gebäude, schmale Straßen und malerische Kanäle bekannt ist.
© Gregor Sailer / Kehrer Verlag
