GEO: Frau Dr. Adler, spielt es für die Selbstheilungskräfte des Körpers eine Rolle, was ich esse?
DR. YAEL ADLER: Ja, sogar in mehrfacher Hinsicht: Für die wichtigen Reparaturprogramme, wenn sich etwa Wunden schließen und Gewebe erneuert, wenn Knochen zusammenwachsen, müssen wir dem Organismus über die Nahrung Baustoffe für Zellen, Knochen, Haut oder Bindegewebe liefern. Ebenso wichtig sind Substanzen, die es dem Körper ermöglichen, eigene Zellen zu schützen und Krankheitserreger zu bekämpfen. Und im weitesten Sinne ist es sogar Selbstheilung, wenn Stoffwechselvorgänge so ablaufen, dass wir ein möglichst langes, mobiles und schmerzfreies Leben haben. Auch das ist von der Ernährung abhängig.
Welche Baustoffe nehmen wir mit der Ernährung auf?
