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Kokosnüsse: Diese Vitamine stecken drin

Kokosnüsse auf Holzuntergrund
Kokosnüsse sind voller Fett und Kalorien - und dennoch: Studien zeigen, dass die Nüsse gut für unsere Gesundheit sind
© mongione - Shutterstock
Welche Vitamine enthalten Kokosnüsse? Und welche Nährwerte sind darüber hinaus enthalten? Das lesen Sie in unserem Vitamin-Ratgeber

Kokosnüsse: Vitamine im Überblick

Vitamin

Wert pro 100 g

Vitamin A (Retinoläquivalent)

-

Vitamin B1 (Thiamin)

61 μg

Vitamin B2 (Riboflavin)

8 μg

Niacin (Vitamin B3)

380 μg

Vitamin B5 (Pantothensäure)

200 μg

Vitamin B6 (Pyridoxin)

60 μg

Biotin (Vitamin B7)

12 μg

Folsäure (Vitamin B9)

30 μg

Vitamin B12 (Cobalamin)

-

Vitamin C

2000 μg

Vitamin D

-

Vitamin E (Alpha-Tocopherol)

700 μg

Vitamin K

-

Kokosnüsse sind ein guter Lieferant für folgendes Vitamin

Kokosnüsse tragen viel Biotin in sich. Sie enthalten bis zu 12 µg Biotin pro 100 g.

Das Vitamin ist ein bedeutender Bestandteil verschiedener Enzyme. Für den Stoffwechsel von Aminosäuren und Fettsäuren ist es ebenso relevant wie für die Aktivierung von Energiereserven. Bei Biotin-Mangel können die Symptome sehr unterschiedlich ausfallen. Möglich sind Muskelschmerzen, Hautausschlag, Appetitlosigkeit, Erschöpfung, Schläfrigkeit und Schwindel. Unter Umständen kann es auch zu einer verzerrten Wahrnehmung von Berührungsreizen kommen.

In umgerechnet etwa 375 g Kokosnüssen ist die empfohlene Tagesdosis von 45 µg enthalten. Dieser Wert gilt für Erwachsene wie auch für Senioren, Schwangere und Stillende. Für Kinder und Jugendlich fallen die Referenzwerte etwas geringer aus. Wer sich ausgewogen ernährt, deckt den täglichen Bedarf an Biotin (Vitamin B7) in der Regel ohne Probleme ab. Eine Überdosierung des Vitamins B7 muss nicht befürchtet werden - eine eindeutige Obergrenze gibt es nicht.

Vitamin B7 ist äußerst stabil, jedoch kann es durch Hitze zu geringen Verlusten kommen.

Die wichtigsten Mineralstoffe im Überblick

Mineralstoff

Wert pro 100 g

Calcium

20 mg

Kalium

379 mg

Magnesium

39 mg

Natrium

35 mg

Phosphor

94 mg

So viel Kalorien stecken in Kokosnüssen

Kalorien

Wert pro 100 g

Energie (Kilokalorien)

361 kcal

Energie (Kilojoule)

1510 kj


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