Vitamine im Überblick
Vitamin | Wert pro 100 g |
Vitamin A (Retinoläquivalent) | 41 μg |
Vitamin B1 (Thiamin) | 45 μg |
Vitamin B2 (Riboflavin) | 50 μg |
Niacin (Vitamin B3) | 150 μg |
Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1600 μg |
Vitamin B6 (Pyridoxin) | 70 μg |
Biotin (Vitamin B7) | 4 μg |
Folsäure (Vitamin B9) | 5 μg |
Vitamin B12 (Cobalamin) | - |
Vitamin C | 6000 μg |
Vitamin D | - |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 70 μg |
Vitamin K | - |
Melone ist ein guter Lieferant für folgendes Vitamin
Melone ist reich an Vitamin B5. In 100 g sind bis zu 1600 µg enthalten.
Pantothensäure, das Vitamin B5, ist am Kohlenhydratstoffwechsel und weiteren biochemischen Reaktionen im menschlichen Körper beteiligt. Auch an der Synthese von Cholesterin ist Vitamin B5 beteiligt. Symptome für einen Vitamin-B5-Mangel können unterschiedlich ausfallen. Müdigkeit, Magenschmerzen und auch Missempfindungen können auftreten. Letztere zeigen sich in Taubheit oder im Kribbeln bis hin zum Brennen in den Füßen.
Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 6000 µg, das entspricht einer Menge von 375 g Melone. Dieser Wert gilt für Erwachsene wie auch für Senioren, Schwangere und Stillende. Für Kinder gelten etwas niedrigere Richtwerte für das Vitamin B5.
Zu einem Vitamin-B5-Verlust von 30 Prozent kann es durch Hitzeeinwirkung und durch das Auslaugen in Wasser kommen.
Die wichtigsten Mineralstoffe im Überblick
Mineralstoff | Wert pro 100 g |
Calcium | 7 mg |
Kalium | 109 mg |
Magnesium | 9 mg |
Natrium | 1 mg |
Phosphor | 9 mg |
So viel Kalorien stecken in Melone
Kalorien | Wert pro 100 g |
Energie (Kilokalorien) | 38 kcal |
Energie (Kilojoule) | 160 kj |
