Öl

Läuft gut: Öle sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die sich in Ernährungsstudien als gesundheitsfördernd erwiesen haben

Nährstoffe Ist Fett so schlecht wie sein Ruf?

Ernährungsminister Cem Özdemir will Werbung für ungesundes Essen einschränken, die sich gezielt an Kinder richtet. Doch welche Nahrungsmittel gesund sind und welche nicht, ist oft eine komplizierte Frage. Jahrzehntelang unterschieden Ernährungsmediziner etwa zwischen gutem und bösem Fett. Doch neue Studien zeigen: Es ist Zeit, umzudenken
Hanföl und Hanfölsamen

Gesundes Öl Hanföl: Wie es wirkt und was es so gesund macht

Die Wirkung von Hanföl, welches aus den Samen der Hanfpflanze gewonnen wird, ist unbestritten. Hanf gilt seit Jahrtausenden als Heilpflanze, das Hanfsamenöl enthält viele gesunde Inhaltsstoffe, darunter Omega-6-Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine. Das Speiseöl ist längst nicht nur ein Allrounder in der Küche

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Gemalter Protest

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Der Künstler Ruppe Koselleck malt seine Bilder mit den klumpigen Hinterlassenschaften von Tankern und Bohrinseln. Von dem Erlös kauft er Aktien des Energiekonzerns BP. Um ihn zu übernehmen
Erdöl: Teure Reserven

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Ohne Erdöl und Erdgas gäbe es heute weder Benzin noch Plastiktüten, Alleskleber, Zahnpasta oder Erdbeereis. Doch die Rohstoffe gehen zur Neige. Und es wird immer kostspieliger, neue Quellen zu erschließen