Ynyshir Restaurant and Rooms

Gutes Essen macht auch das Ynyshir Hotel aus, das sich eher als Restaurant mit Zimmern versteht. Auf einem großen Stück Land ducken sich die Häuser zwischen ausladenden Bäumen, den Ausläufern der Cambrian Mountains und der Mündung des Flusses Dyfi. Insgesamt zehn Zimmer hat der Besitzer und Künstler Rob Reen für seine Gäste stilvoll hergerichtet. Stoffe in Erdtönen mischen sich mit auffälligen Tapeten und Gemälden. In der Küche des Ynyshir steht der junge Koch Gareth Ward mit seinem Team. Einen Michelin-Stern hat Ward sich bereits mit seiner ausgefallenen Mischung von regionalen Produkten und japanischen Gewürzen erkocht. Vor den Toren des Snowdonia National Parks und direkt an der Küste kombiniert das Ynyshir nahezu alles, was Wales ausmacht.
Infos und Preise zu Hotel und Restaurant gibt es online unter: http://ynyshir.co.uk