Lüneburger Heide, Niedersachsen
Wenn ich am Wochenende die A7 in Höhe Bispingen Richtung Oberhaverbeck abfahre, ist da immer ein Kribbeln, weil mir alles so vertraut ist und sich richtig anfühlt. Hier stimmt das Licht, die Entfernung zum Horizont. Hier umgibt mich, gerade zur Zeit der Heideblüte Mitte August, ein überwältigender Duft. Honig, Wacholder. Das krautige Aroma der Kiefern. Aber auch im Herbst, wenn die Felder umgepflügt werden, entströmt der Erde ein intensiver Geruch, wie ich ihn nur von hier kenne. Oft nehme ich dann eine Handvoll Ackerboden und rieche daran. Ein unbeschreiblicher Glücksmoment.
Mein Tipp Übernachten in einer alten, für die Gegend typischen Hofanlage: stimbekhof.de. Regionale Spitzenküche: Hotel Rieckmann
Andreas Pufal, Visual Director
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Andreas Pufal, Visual Director
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