Das Team einer Berghütte kommt aus der ganzen Welt

Abends kocht der Chef. Patrick Zangerl steht in der kleinen Küche der Muttekopf-Hütte, legt halbe Saltimbocca-Scheiben und Rösti auf die Teller. Ein Mitarbeiter schöpft Gemüse dazu. Einer tröpfelt den Weißwein-Jus darüber. Und raus damit in die Gaststube mit dem hellen Holz, dem langen Tresen. Die Portion ist klein: Das ist der Nachschlag. Den Wandersleuten, die sich vor dem aufziehenden Regen in die Hütte geflüchtet haben und jetzt in der Gaststube sitzen, hat es geschmeckt.