Diese Bilder zeigen die Kraft des Wassers – und seine Gefährdung

Ein junger Arbeiter in Myanmar arrangiert getrockneten Fisch. Präzise, konzentriert, routiniert. Von unten wirkt die Szenerie beinahe abstrakt: Die orange-gelben Meeresfrüchte leuchten wie buntes Glas, während der Blick des Jungen durch das Gitter fällt. Doch hinter dem ästhetischen Muster steckt Expertise und Handwerk. Trocknen ist eine traditionelle Konservierungsmethode, die Fisch auch ohne Kühlung haltbar macht. Und daher besonders in Regionen, in denen Strom knapp oder unzuverlässig ist, ein wichtiger Bestandteil der Lebensmittelversorgung und des Handels. Stundenlang wenden Arbeiter die kostbaren Leckerbissen, achten auf Luftzirkulation und Sonneneinfall. Ein uralter Prozess, der von Hitze, Zeit und Erfahrung lebt. Und der in diesem Bild verblüffend modern daherkommt.