Melone: Diese Vitamine stecken drin

Melonen, ob Wassermelonen oder Zuckermelonen wie Honig- oder Cantaloupe-Melonen, sind weltweit beliebt und besonders im Sommer ein erfrischender Genuss. Ihr hoher Wassergehalt von bis zu 95 % macht sie zu idealen Durstlöschern, die gleichzeitig kalorienarm und leicht verdaulich sind. Ihr süßes, fruchtiges Aroma passt perfekt zu Smoothies, Salaten oder als Snack für zwischendurch.

Neben ihrem erfrischenden Geschmack überzeugen Melonen durch ihre gesundheitlichen Vorteile. Sie sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und Vitamin A, das Haut und Augen schützt. Das enthaltene Antioxidans Lycopin wirkt entzündungshemmend und unterstützt Herz und Gefäße. Zusätzlich liefern Melonen Kalium, das den Flüssigkeitshaushalt reguliert und die Nierenfunktion fördert. Auch ihre Kerne sind nährstoffreich und enthalten Eiweiß, Mineralstoffe und gesunde Fette.

Melone ist reich an Vitamin B5. In 100 g sind bis zu 1600 µg enthalten. Pantothensäure, das Vitamin B5, ist am Kohlenhydratstoffwechsel und weiteren biochemischen Reaktionen im menschlichen Körper beteiligt. Auch an der Synthese von Cholesterin ist Vitamin B5 beteiligt. Symptome für einen Vitamin-B5-Mangel können unterschiedlich ausfallen. Müdigkeit, Magenschmerzen und auch Missempfindungen können auftreten. Letztere zeigen sich in Taubheit oder im Kribbeln bis hin zum Brennen in den Füßen.

Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 6000 µg, das entspricht einer Menge von 375 g Melone. Dieser Wert gilt für Erwachsene wie auch für Senioren, Schwangere und Stillende. Für Kinder gelten etwas niedrigere Richtwerte für das Vitamin B5. Zu einem Vitamin-B5-Verlust von 30 Prozent kann es durch Hitzeeinwirkung und durch das Auslaugen in Wasser kommen.