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  • Madagaskar: Leben mit der Gurke

Zur Galerie Madagaskar: Leben mit der Gurke
Die "geernteten" Seegurken werden ausgenommen, abgekocht und geschrubbt. Unter dem Namen Trepang gelten die getrockneten Gurken in Asien als Delikatesse
Vor dem Verzehr
Die "geernteten" Seegurken werden ausgenommen, abgekocht und geschrubbt. Unter dem Namen Trepang gelten die getrockneten Gurken in Asien als Delikatesse
© Fabian Weiss
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 Im Dorf Ambolomailaka "ernten" Taucherinnen und Taucher ausgewachsene Seegurken. Die Aufzucht ist jedoch langwierig – und dauert 15 Monate
Die Seegurken werden in speziellen Becken aufgezogen und dann in Gehegen im Meerwasser ausgesetzt. Jede Seegurke braucht etwas über einen Quadratmeter Platz
Die "geernteten" Seegurken werden ausgenommen, abgekocht und geschrubbt. Unter dem Namen Trepang gelten die getrockneten Gurken in Asien als Delikatesse
Von der Seegurken-Aufzucht leben zahlreiche Familien in Madagaskar. Evelyne Razdwamalala etwa kann durch die Erlöse ihre Kinder zur Schule schicken
27. Februar 2021,00:15
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