Madagaskar: Leben mit der Gurke - [GEO]

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Von der Seegurken-Aufzucht leben zahlreiche Familien in Madagaskar. Evelyne Razdwamalala etwa kann durch die Erlöse ihre Kinder zur Schule schicken

Ein Fang mit Rendite

Von der Seegurken-Aufzucht leben zahlreiche Familien in Madagaskar. Evelyne Razdwamalala etwa kann durch die Erlöse ihre Kinder zur Schule schicken

© Fabian Weiss

Im Dorf Ambolomailaka "ernten" Taucherinnen und Taucher ausgewachsene Seegurken. Die Aufzucht ist jedoch langwierig – und dauert 15 Monate

Die Seegurken werden in speziellen Becken aufgezogen und dann in Gehegen im Meerwasser ausgesetzt. Jede Seegurke braucht etwas über einen Quadratmeter Platz

Die "geernteten" Seegurken werden ausgenommen, abgekocht und geschrubbt. Unter dem Namen Trepang gelten die getrockneten Gurken in Asien als Delikatesse

Von der Seegurken-Aufzucht leben zahlreiche Familien in Madagaskar. Evelyne Razdwamalala etwa kann durch die Erlöse ihre Kinder zur Schule schicken

27. Februar 2021,00:15

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